编者按：12月16-17日，“疆品南下粤品北上”广东对口援疆地区名优产品走进大湾区系列活动将在广州海心沙举行，物志一场疆味盛宴即将开启。脆皮南方农村报特别推出南疆风物志，通过一件件地道风物，领略大美南疆丰饶，见证粤新山海情深。

“打个喷嚏腰椎间盘突出”“憋笑至鼻动脉破裂”，这一届年轻人，20岁的年纪，有着60岁的身体，身体像薄薄的脆皮一样容易受伤。

于是，他们保温杯里泡枸杞，奶茶去冰三分糖，敷着面膜熬大夜……更重要的是，吃枣！

红枣性温，补中益气、养血生津，是冬日养生的最佳选择之一。

说起红枣，则绕不开新疆。

新疆是我国产枣胜地，阿克苏、若羌、和田、喀什都产枣。其中，喀什地区骏枣和灰枣都有大面积种植且品质优异。这得益于喀什地区特殊的地理位置和得天独厚的水、土、光、热资源。

水。喀什地区的帕米尔高原、喀喇昆仑山、昆仑山冰川分布很广，是喀什地区的“固定水库”。昆仑山上常年有积雪，不存在任何污染，只要温度适宜就会融化。山顶积雪融化后汇流成河，叶尔羌河等河流灌溉让枣树种植生长成为可能。

土。当地年降水量不到90毫米，年蒸发量却高达2000毫米，严重的水分亏空让这里的沙质土壤异常干燥，人轻轻踩上去就会带起尘土。亘古无污染沙化土壤，矿物质含量丰富。

光。喀什地区属暖温带大陆干燥气候，平均日照时间长达14小时，每年比内地多1000多小时，每天多3个小时。因此，这里光照时间长，有利于光合作用。

热。据统计，喀什年平均气温10.9℃-13.1℃，年活动积温4469℃-4914℃；沙漠高温与雪山气流昼夜置换，日温差在25℃左右；无霜期长，年均在210-230天左右……热量丰富、昼夜温差大、无霜期长，有利于糖分、淀粉积聚。

喀什出产的红枣，果面光滑、皮薄、色艳、肉厚，富含蛋白质、脂肪、糖、抗坏血酸、钙铁、维生素等多种人体所需的微量元素，具有健脾益胃、补气养血、定心安神的功效。

脆皮年轻人的养生红枣食谱里，红枣泡茶，补气护嗓；红枣熬汤，止咳润肺；红枣煮蛋，补血养颜；红枣熬粥，安神助眠。

若问喀什红枣哪里买？

12月16-17日，“疆品南下粤品北上”广东对口援疆地区名优产品走进大湾区展销活动等你来。

【设计】曾梓毅

【来源】南方农村报

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